Perinteinen laskiaispulla on parasta herkkua
Päätimme viime hetkellä juhlistaa laskiaista. Koska ulkona ei ole lunta eikä pulkkamäkeen ole asiaa, oli luontevin tapa leipoa laskiaispullia. Kävimme kyllä ulkoilemassa ja raksallakin kääntymässä. Lapset ovat olleet hieman kipeinä, joten loppuloma on pitänyt ottaa iisisti. Se tarkoittaa, että ulkonaolon määrä on ollut marginaalista ja ruutuaika “venyy ja paukkuu” lähes joka päivä. Jo näistäkin syistä leipominen kuulosti hyvältä idealta!
Kaivoin internetin pohjattomasta valikoimastaKinuskikissan pullataikinareseptin, jonka mukaan teimme taikinan. Olen ennenkin käyttänyt Kinuskikissan reseptejä. Hänen laajaan reseptivalikoimaansa kuuluu monet perusreseptit, mutta myös monia soveltavia ja kokeilevampia reseptejä. Hänen perusresepteillään olen onnistunut aina ja loogisesti selitettyjen perusohjeiden lisäksi on reseptejä helppo soveltaa oman maun mukaan!
Tänään pysyttiin ihan perusteissa. Teimme klassisen pullan eli vehnäsen. Olin hieman epävarma riittäisikö meillä jauhot, kun en ollut osannut varautua leipomiseen etukäteen. Turhaan jännitin, sillä vehnäjauhoja oli tarpeeksi ja pääsimme leipomaan. Kauppaan kun en halunnut lähteä.
Pullat onnistuivat hienosta. Meidän tytöt olivat leipurimestareina ja minä vähän apurina. Eniten taisin auttaa tarvittavien ainesosien etsimisessä ja pullien pyörittämisessä. Muuten innokkaat leipurit hakivat tarvittavat leipomisvälineet, mittasivat (no, taisin auttaa hieman siinäkin) ainekset ja sekoittivat ne. Taikinan maistelu kuuluu aina asiaan! Hienosti saimme taikinan vatkattua ja jätimme sen nousemaan. Ja kun taikina noin reilun tunnin päästä oli valmis, pääsimme vaivaamaan sitä ja muotoilemaan pullia. Lopuksi voitelimme pullat kananmunalla ja ripottelimme pinnalle raesokeria.
Annoimme pullien jäähtyä hetken ennen kuin täytimme ne. Meillä ei sattunut olemaan mantelimassaa, joten teimme hillopullia. Nuorin söi pullansa pelkän kermavaahdon kera! Hyvää pullaa oli, kaikin tavoin nautittuna! Ihanan pehmeää ja vielä lämmintäkin, juuri sellaista kuin vasta uunista tulleen tuoren pullan kuuluukin olla.
Pullan kanssa kuuluu juoda maitoa. Tai niin ne jotenkin minun mielessäni assosioituvat yhteen. Huomaatteko kauniin Iittalan Ultima Thule lasin. Se on eilinen löytö Facebook-kirpparilta. Olin aika innoissani tuosta löydöstä. Tai siis viisi kappaletta niitä löytyi. Jee!
Nyt jaksaa pullien voimalla kohti uutta viikkoa! Ihanaa sunnuntai-iltaa!
