Luukku 9. Toinen adventti ja maistuva piparitaikinaohje
Piparitaikinaohje
2 dl tummaa siirappia
2 dl sokeria
4 tl kanelia
2 tl inkivääriä
2 tl kardemummaa
1 tl neilikkaa
1 tl pomeranssia
0,5 tl maustepippuria
300 g voita
2 munaa
11 dl vehnäjauhoja
2 tl soodaa
- Kiehauta siirappi, sokeri ja mausteet.
- Lisää kuumaan seokseen voi ja anna sen sulaa
- Lisää jäähtyneeseen seokseen muna, ja vehnäjauhot, joihin sooda on sekoitettu.
- Jaa taikina kahteen osaan. Taputtele taikinapalat kelmun tai muovipussin välissä littanaksi ja pane jääkaappiin jäähtymään. Anna levätä jääkaapissa ainakin yön yli.
- Paista piparit 200 asteessa noin. 6-10 minuuttia.
Meillä testailtiin piparkakkujen leipomista jo tänä viikonloppuna, mutta käytimme siihen kaupan taikinaa. Siskoni leipoi lasten kanssa.
Aion tehdä omatekoisen piparitaikinan tämän reseptin mukaan, joka minulla on ollut jo vuosia. Suunnitelmissa on myös tehdä piparkakkutalotalkoot. Leivomme yksinkertaiset talot ja jokainen perheestä saa koristella oman talonsa. Siinä sitä pääsee sitten pröystäilemään.
Meillä puparkakkutaikina katoaa suihin jo ihan sellaisenaan. Ei välttämättä tarvitse leipoa edes piparkakkuja. Jouluumme kuuluu ehdottomasti se, että jääkaapista voi käydä nipistämässä palan piparitaikinaa aina, kun siltä tuntuu.
Nyt ihanaa toista adventtia ja rauhallista sunnuntai-iltaa!
